Panggang Ikan Afrika Selatan Ala Janine

Ikan Panggang a la Janine

3 hingga 4 fillet ikan jenis tebal seperti Blue Nose atau Musselcracker – dibuang dan tanpa kulit

3 kentang dipotong menjadi irisan

2 Kaleng remis asap

1 campuran tomat & bawang bombai

Keju parut

Jamur diiris tipis

1 paket kentang panggang (rasa apapun) dengan susu sesuai petunjuk pada paket

1/4 kubus stok sayuran

1/4 kubus stok bawang putih dan herbal

1 sdt jahe segar & campuran cabai

Tuang setengah campuran tomat & bawang ke dalam piring casserole

Lapisi irisan kentang, kerang, jamur, keju & ​​ikan

Sisa campuran tomat di atasnya

Campurkan kentang panggang dengan susu, kubus stok, bawang putih / cabe, garam dan lada

Tuangkan di atas lapisan dan taruh keju parut di atasnya.

Panggang tertutup 180 selama 45 menit, kemudian ditutup selama 15 menit.

Anda dapat mengganti Blue Nose atau Musselcracker dengan ikan putih yang sangat keras yang tersedia di wilayah Anda seperti Kob, Cape Salmon dan White Steenbras. Tolong jangan gunakan ikan "keripik" seperti hake karena ini akan hancur saat memanggang.

Itu selalu merupakan ide bagus untuk membeli ikan Anda sesegar mungkin, sebaiknya langsung dari perahu di pelabuhan setempat Anda. Jika tidak ada ikan segar tersedia, pastikan Anda mencairkan ikan dengan benar sebelum memulai hidangan Anda.

Nikmati makanan ini dengan anggur Chenin Blanc atau Blanc de Blanc yang dingin. Afrika Selatan memiliki anggur yang sangat baik dan Anda dapat bereksperimen dengan berbagai anggur dari perkebunan.

Kami berharap Anda akan menikmati resep ini sebanyak yang kami lakukan setiap kali kami duduk untuk makan malam!